L'approvisionnement en nutriments : L'absorption intestinale
Par PHILIPPE GABRIEL, publié le lundi 6 septembre 2021 18:07 - Mis à jour le lundi 6 septembre 2021 20:00
Chez les mammifères, la muqueuse intestinale présente des replis visibles à l'oeil nu.
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Tripes de porc(boîte de conserve) |
Intestin grêle humain en coupe |
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En plus des replis ci-dessus, la muqueuse possèdedes replis à peine visible à l'oeil nu : les villosités.Ces formations millimétriques ont une apparencede doigt de gant. |
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Grossies au microscope, environ 500 fois, on distingue les cellules intestinales qui recouvre leur surface.Il faudrait un microscope électronique à balayage pour distinguer le sommet de chaque cellule intestinale : en effet, les micro-villosités sont des replis qui augmentent encore la surface de contact entre les nutriments et le sang. |
C'est ainsi que dépliés, les replis, villosités et micro-villosités permettent à l'intestin grêle d'atteindre une surface d'absorption de 50 à 250 m².
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- L'alimentation & la digestion